La Scolca Masterclass alle Seychelles: l’eleganza del Gavi nella spettacolare Residence 61 del Six Senses Zil Pasyon
Al tramonto, quando la luce dell’Oceano Indiano entra dalle grandi vetrate e trasforma ogni superficie in un riflesso dorato, la Residence 61 del Six Senses Zil Pasyon ha accolto un’esclusiva La Scolca Masterclass con Chiara Soldati.
Riservata a soli dieci ospiti, l’esperienza è stata concepita come un incontro intimo intorno a una lunga tavola conviviale, con quattro vini La Scolca accompagnati da quattro piccoli piatti creati per esaltarne freschezza, eleganza e versatilità gastronomica.
Una residenza privata sospesa sull’Oceano Indiano
Situato sull’isola privata di Félicité, il Six Senses Zil Pasyon è immerso in un paesaggio di rocce granitiche, vegetazione tropicale e acque cristalline. Il resort occupa meno di un terzo dell’isola ed è l’unica struttura alberghiera presente a Félicité, preservandone così il carattere appartato e incontaminato.
La Masterclass si è svolta nella Residence 61, una delle spettacolari residenze private del resort. L’ambiente contemporaneo, la piscina a sfioro e la vista aperta sulle isole all’orizzonte hanno creato una cornice di assoluta privacy, dove architettura, natura e ospitalità si sono incontrate con naturalezza.
Le residenze del Six Senses Zil Pasyon sono progettate secondo un concetto di “stealth architecture”: spazi sofisticati che si integrano nella giungla e nelle imponenti formazioni granitiche, con viste privilegiate sull’Oceano Indiano e un servizio dedicato.
Quattro vini, quattro racconti di Gavi
La degustazione ha condotto gli ospiti attraverso quattro differenti espressioni dello stile La Scolca, raccontate personalmente da Chiara Soldati.
Ogni calice è diventato l’occasione per scoprire il territorio di Gavi, il vitigno Cortese, il patrimonio familiare della cantina e una visione che, dal 1919, unisce tradizione e innovazione.
I piccoli piatti in abbinamento hanno valorizzato il carattere dei vini attraverso sapori delicati e ingredienti ispirati all’Oceano Indiano. Più che una lezione tecnica, la Masterclass è stata una conversazione sul vino, sull’ospitalità e sulla capacità di creare legami autentici attraverso il gusto.
Una nuova forma di lusso enologico
In una residenza privata affacciata sul mare, con il sole che lentamente scompariva oltre l’orizzonte, la degustazione ha espresso una concezione contemporanea del lusso: pochi ospiti, tempo dedicato, conoscenza condivisa e attenzione a ogni dettaglio.
È lo stesso approccio che accomuna Six Senses e La Scolca: il rispetto per il luogo, la ricerca della qualità e la volontà di trasformare un’esperienza in un ricordo personale.
Il Six Senses Zil Pasyon integra benessere e sostenibilità nella propria filosofia, valorizzando il contesto naturale dell’isola e progettando ville e residenze in armonia con il paesaggio.
Dal Piemonte a Félicité Island
La La Scolca Masterclass al Six Senses Zil Pasyon ha rappresentato un incontro esclusivo tra cultura del vino italiano, ospitalità internazionale e bellezza naturale delle Seychelles.
Un ringraziamento speciale al team del Six Senses Zil Pasyon per aver trasformato la Residence 61 in uno scenario impeccabile per la degustazione e al nostro importatore East Indies per il prezioso lavoro, la professionalità e l’impegno con cui continua a sviluppare e valorizzare La Scolca alle Seychelles.
Dalle colline di Gavi a una residenza sospesa sull’Oceano Indiano, ogni calice racconta una storia di territorio, passione e artigianalità.