Soldati Brut Millesimato
48 mesi sui lieviti. Una vita davanti.
Vino Spumante che si caratterizza per i suoi profumi e sapori finissimi, è offerto alla clientela più esperta ed esigente. Prodotto in quantità limitata, con le uve delle annate migliori, riposa per almeno 48 mesi su lieviti autoctoni da noi selezionati.
Raggiunge sapori suadenti e caldi di mandorla tostata, miele e spezie che solo il tempo può sviluppare in un contesto così equilibrato; il corpo è fresco e forte e non tradisce l’età. E’ proposto in versione Brut, grazie all’aggiunta di un leggerissimo e sapiente “dosage”.
Soldati Brut Millesimato
48 mesi sui lieviti. Una vita davanti.
Vino Spumante che si caratterizza per i suoi profumi e sapori finissimi, è offerto alla clientela più esperta ed esigente. Prodotto in quantità limitata, con le uve delle annate migliori, riposa per almeno 48 mesi su lieviti autoctoni da noi selezionati.
Raggiunge sapori suadenti e caldi di mandorla tostata, miele e spezie che solo il tempo può sviluppare in un contesto così equilibrato; il corpo è fresco e forte e non tradisce l’età. E’ proposto in versione Brut, grazie all’aggiunta di un leggerissimo e sapiente “dosage”.
Scheda Tecnica
CLASSIFICAZIONE: Vino Spumante di Qualità – Brut.
VITIGNO: 100% Cortese.
ZONA DI PRODUZIONE: collinare – nel territorio di produzione del Gavi D.O.C.G.
TECNICA DI SPUMANTIZZAZIONE: fermentazione classica in bottiglia, maturazione sui lieviti per oltre 48 mesi.
PERIODO CONSIGLIATO DI CONSUMO: da consumarsi entro uno/due anni dalla lavorazione (dégorgement).
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE: 8 °C.
ASPETTO: spuma fitta e morbida, abbondante; perlage minuto e continuo.
COLORE: chiaro, vivo e brillante.
PROFUMO: intenso e persistente; da una prima impressione fruttata si passa a delicati sentori fioriti, che sfumano in un complesso morbido ed elegante.
SAPORE: importante, secco, pieno, nerbo deciso e fresco; stoffa vellutata e continua, affinata dalla lunga permanenza sui lieviti; piacevolmente acidulo, con gradevole sentore di mandorla.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: ideale come aperitivo e per pranzi importanti, molto indicato per il dopo pranzo e da “meditazione”.
Confezioni Disponibili
CODICE DESCRIZIONE
Mille 06 Cartone da 6 bottiglie 750 ml