Cosa sta succedendo in questi giorni nel mondo dell’agricoltura e in particolare in quello della viticoltura?
Anche per i più esperti e veterani del mondo del vino questa emergenza scatenata dal Covid-19 è una criticità mai affrontata prima d’ora. La chiusura di ristoranti, bar, e altri luoghi di aggregazione è un accadimento inedito ed imprevedibile, mai accaduto dal dopo guerra, senza considerare il futuro incerto di tanti ristoratori, proprietari di bar e sommelier.
Non esistono soluzioni immediate per uscire subito da questa crisi, ma ci son iniziative che possono essere intraprese. È importante comprendere le difficoltà ma cercare di assumere un approccio innovativo. Questa è una situazione
straordinaria che richiede soluzioni straordinarie.
Ad esempio, chi ha costruito negli anni relazioni forti con i clienti e partner, potrebbe adesso studiare iniziative da proporre loro soprattutto per affrontare la fase post Covid.
I ristoranti potrebbero proporre voucher per pasti e bevande da consumare una volta terminata l’emergenza. Un’idea potrebbe essere, ad esempio, quella di vendere ora dei voucher per esperienze enologiche da utilizzare in futuro, come ad esempio nel nostro caso “A Taste of Gavi”.