Gavi La Scolca
Il “Gran Cru” del Gavi
Il nostro Gavi più tradizionale nasce dai vigneti situati nel cuore di Rovereto, storicamente riconosciuto come il “Gran Cru del Gavi”. Il perfetto processo di maturazione dona al vino il suo caratteristico profilo fresco, floreale e immediatamente riconoscibile. La vinificazione, fedele a una cultura produttiva tramandata nel tempo, preserva autenticità, equilibrio e precisione espressiva. Nel calice si distingue per naturale immediatezza e armonia, mantenendo quella sobria eleganza che ha reso il Gavi un riferimento internazionale tra i grandi bianchi italiani. Un vino simbolo della tradizione La Scolca, capace ancora oggi di raccontare con coerenza l’essenza storica del territorio del Gavi.
Scheda Tecnica
CLASSIFICAZIONE: vino Gavi DOCG. – bianco secco.
VITIGNO: 100% Cortese.
ZONA DI PRODUZIONE: collina – comune di Gavi.
TECNICA DI VINIFICAZIONE: tradizionale, con controllo della temperatura.
INIZIO DISPONIBILITA’ DELL’ULTIMA ANNATA PRODOTTA: Febbraio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: circa 12 °C.
COLORE: paglierino chiaro.
PROFUMO: tipico, fine, piacevolmente fresco.
SAPORE: delicato, molto secco, caratterizzato da una vena acidula piuttosto accentuata.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: dal gusto fine, delicato, piacevolmente acidulo, è indicato su antipasti, pesci e frutti di mare. Sulle ostriche non ha rivali, ma sa accompagnare con eleganza le carni bianche e le torte di verdura.
Confezioni Disponibili
CODICE DESCRIZIONE
Bobo 06 Cartone da 6 bottiglie 750 ml
MeBobo 12 Cartone da 12 bottiglie 375 ml