Cento vendemmie per La Scolca, una verticale con quattro Black Label
La Scolca è una delle aziende simbolo di Gavi, del vitigno Cortese, ma anche della migliore Italia del vino. La viticoltura si esercita su queste colline sin dall’Alto Medioevo. L’azienda venne acquistata dalla famiglia Soldati nel 1919 e ha pochi mesi fa compiuto un secolo di vita. Adesso si appresta alla sua centesima vendemmia. Manlio Giustiniani ha seguito una rara degustazione, ce la descrive in un articolo scritto per noi.