Chiara Soldati LA REGINA DEL GAVI CHE GUARDA AL FUTURO
Da sempre biodinamica, con una produzione annuale di meno di un milione di bottiglie e circa 70 ettari di vigneti di proprietà, La Scolca si racconta attraverso le parole di Chiara Soldati, che narra la storia, le ambizioni e il futuro di un’azienda che continua a scrivere importanti pagine nella storia del mondo vitivinicolo.
Ha recentemente celebrato il suo 105° anniversario (nel 2025 sono 106 anni): nel 1919, la fondazione con l’acquisto dei vigneti e la scelta di una famiglia che non si occupava di vino e che non era originaria del territorio di Gavi, ma che aveva deciso di investire in un progetto vitivinicolo. Si tratto anche l’acquisto di boschi, una sorta di visionaria volontà di creare un equilibrio ispirato alla biodiversità. Nel 1974 il padre di Chiara ottenne la DOC, seguita nel
1998 dalla DOCG. Fare vino è qualcosa che le appartiene: la genetica non mente. Nel suo DNA vigneti, vendemmie e attività in cantina hanno tracciato un percorso che parte da lontano.