Un Viaggio nella Valle del Po con Massimo Bottura: ecco il suo nuovo menu
Un omaggio a Mario Soldati e al Delta del grande fiume. Tra titoli che sembrano futuristici e il miracolo di anguilla magra.
“Ma se uno sconosciuto ragazzo che vendeva bibite allo stadio è diventato ministro degli Esteri, il cuoco italiano più famoso al mondo quale prestigioso incarico potrebbe essere mai chiamato a ricoprire? Questo mi viene da pensare chiacchierando con Massimo Bottura nel caveau legno/bottiglie dove ci siamo rintanati ad assaggiare…”