Spensierato, fresco, estivo.
Spensierato, fresco, estivo.
La lunga macerazione prefermentativa dona struttura e continuità gustativa, rendendolo ideale per l’abbinamento con crostacei, crudi di mare e cucine contemporanee dove spezie e umami richiedono carattere ed energia nel calice.
Un bianco moderno e seducente, dalla forte personalità gastronomica.
La lunga macerazione prefermentativa dona struttura e continuità gustativa, rendendolo ideale per l’abbinamento con crostacei, crudi di mare e cucine contemporanee dove spezie e umami richiedono carattere ed energia nel calice.
Un bianco moderno e seducente, dalla forte personalità gastronomica.
Scheda Tecnica
CLASSIFICAZIONE: Piemonte DOC Sauvignon.
VITIGNO: Sauvignon Blanc.
TECNICA DI VINIFICAZIONE: vinificazione tradizionale in bianco con criomacerazione prefermentativa, fermentazione alcolica in vasche d’acciaio termo controllate a cui segue un periodo di affinamento a contatto con i lieviti.
DISPONIBILITÀ: Gennaio.
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE: 12 °C.
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PROFUMO: note vegetali di uva spina, ortica e salvia, sentori floreali di fiore d’acacia e frutta agrumata come lime e pompelmo.
SAPORE: fruttato, morbido con una delicata acidità. Retrogusto persistente.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: ottimo come aperitivo, particolarmente affine a piatti di pesce e verdure, formaggi freschi o poco stagionati.
Confezioni Disponibili
CODICE DESCRIZIONE
SOLLUI06PIEM Cartone da 6 bottiglie 750 ml
Scheda Tecnica
CLASSIFICAZIONE: Piemonte DOC Sauvignon.
VITIGNO: Sauvignon Blanc.
TECNICA DI VINIFICAZIONE: vinificazione tradizionale in bianco con criomacerazione prefermentativa, fermentazione alcolica in vasche d’acciaio termo controllate a cui segue un periodo di affinamento a contatto con i lieviti..
PERIODO CONSIGLIATO DI CONSUMO: eccellenti nei primi anni.
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE: 12 °C.
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PROFUMO: note vegetali di uva spina, ortica e salvia, sentori floreali di fiore d’acacia e frutta agrumata come lime e pompelmo.
SAPORE: fruttato, morbido con una delicata acidità. Retrogusto persistente.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: ottimo come aperitivo, particolarmente affine a piatti di pesce e verdure.
Confezioni Disponibili
CODICE DESCRIZIONE
SOLLUI06PIEM Cartone da 6 bottiglie 750 ml